【新メニューのお知らせ】AIマグロポキ丼＆micro特製ジビエ丼（7/5〜）

7/5（月）からは丼物のラインナップにも新メニューが登場です！

■AIマグロポキ丼　　¥1,400（税込）

マグロの尾の断面から品質判定を行う画像解析AI『TUNA SCOPE』によって最上級の品質というお墨付きを得たキハダマグロの赤身とアボカドを、microの松田大佑シェフ特製チリソースで合わせた「AIマグロポキ丼」。ハワイ語で「ポキ（poke）」は「切り身」を意味する言葉で魚の切り身に様々な調味料を混ぜ込んだ料理のことで、それを食べやすく丼メニューにしました。

■micro特製ジビエ丼（第一弾：九州産鹿肉）　¥1,400（税込）

ついに、巷で人気のジビエをmicroでも気軽にお楽しみいただける一品が登場しました！
第一弾は九州産の天然鹿肉を使用したジビエ丼。一頭一頭を猟師が捕獲し、大分県由布院にあるジビエ専門工場「椿説屋（ちんぜいや）」にて鹿肉の美味しさを引き出すように加工。特別に独自開発したジンギスカン風の漬けダレに漬け込んだお肉は、臭みも少なく、柔らかくて食べやすいお肉です。
また、九州産の鹿肉は年中脂が少なく、赤身メインのお肉であり、高タンパク、低カロリーで牛肉よりも鉄分やビタミンが豊富なため、健康に気を使われている方におすすめのお肉です！

※「椿説屋（ちんぜいや）」
　https://chinzeiya.com/

※行政からの要請により営業時間が変更となっている場合がございます。最新情報は当店HPよりご確認ください。