【EVENT】ヴィーガンけんちん汁と発酵デリで健康に！「HAKKO MARUNOUCHI」とのスペシャルコラボメニュー提供！

『“食”を通じて日本を活気づけたい！』をスローガンに活動している「食育丸の内」さんとコラボしたスペシャルメニューがはじまります！

宮城県仙台市の今野醸造さんの味噌を使った「糀香る春のけんちん汁」ほか、発酵デリ2種「発酵タンドリーチキン」「たっぷり野菜とりんごの甘酒ピクルス」が楽しめます！

また、大きなお椀に具沢山のけんちん汁と今回の発酵デリ2種が一つになった「発酵デリプレート（税込¥1,200）」もご用意しました。

筍、じゃがいも、玉ねぎ、ごぼうなどを炒めて風味を引き出し、アクセントに生姜を効かせたけんちん汁は、ヴィーガン（動物性食材不使用）仕立て。仕上げに入れるひとさじの甘酒が、コクと一層の奥行きを醸し。香り高い「熟成味噌」でまとめています。
幾重にも重なった奥深い素材、発酵の旨味をぜひご堪能ください！

■「HAKKO MARUNOUCHI」が開催中！

「食育丸の内」さんが、丸の内各店とコラボレーションして、味噌などの発酵食品をメインにしたメニュー提供や、オンラインでのワークショップを行う「HAKKO MARUNOUCHI」を開催します。全国から厳選された味噌蔵のそれぞれの個性に合わせて、発酵料理研究家・舘野真知子さん監修で開発したイベント限定味噌汁と発酵食品を使ったスペシャルメニューを３店舗で展開し、その中の一つとしてmicroもコラボすることになりました！

■「HAKKO MARUNOUCHI」詳細URL
https://shokumaru.jp/hakko_marunouchi/

■「食育丸の内」詳細URL
https://shokumaru.jp/about/